Inizi e sviluppi

Ci rivolgiamo ad un bravissimo maestro gelatiere che con pazienza e passione ci insegna i segreti che si possono svelare del lavoro.
Emy e Mauro sono gli allievi e imparano con entusiasmo e voglia di fare
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Luca e Andrea sono molto comunicativi e sono perfetti dietro al banco.
Che figata! Sembra davvero andare tutto per il giusto verso
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Inizia la stagione e alla squadra si aggiunge Milly. Simpatica, carina e in gamba.
Il lavoro funziona.
I ragazzi si impegnano e si comincia anche a fare qualcosa di originale.
Limone e basilico è il primo degli "esperimenti" di Perlecò
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A dirlo oggi viene da sorridere. Basilico e limone è un gusto che viene proposto da diverse gelaterie. Ma per noi agli esordi è stata la prima vera grande sfida! 
E la abbiamo superata! 
Dovete sapere che ascoltando le proposte dei Clienti, visitando altre gelaterie, leggendo o altro, nascono tante idee.
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In laboratorio si da sfogo alla creatività.
Si studiano le miscele. Si provano teoricamente per trovare la giusta bilanciatura. Si prova praticamente la ricetta, la si assaggia tra amici e, finalmente, la si porta in vetrina per la vera prova del fuoco: il vostro assaggio.
Limone e basilico è stato il nostro esordio nella sperimentazione.
Oggi Basilico e limone fa parte dei gusti "strani" che vengono proposti a rotazione a fianco dei "classici" che non possono mai mancare.
Prima stagione. Primi esperimenti. Primi successi. Entusiasmo.
Tutto ok?
Lo vedremo alla prossima puntata

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